丝瓜炒鸡蛋

作者： 白小健

用料

• 丝瓜 2根
• 鸡蛋 3个
• 盐 1克
• 鸡精 1克
• 青红椒 各1个
• 生姜，蒜子 少许

丝瓜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

丝瓜切滚刀块，撒上一点点盐，用手抓开，腌制两分钟，用清水洗两遍，然后用清水泡上，撒1克盐。这样炒出来丝瓜不发黑。

步骤 2

三个鸡蛋，放少需盐，用筷子打散，炒出来备用。

步骤 3

放入葱姜蒜油炸锅，放入丝瓜炒2分钟，放入青红椒，最后放入鸡蛋抄开来。

菜谱创建时间：2020-06-06 13:52:40