椰汁千层马蹄糕

作者： 弓长芬芬

会做马蹄糕很多年了，但是偶然从洲星的淘宝看到这个配方，尝试了一下竟然十分不错，以此记录并分享给大家。 配方来自洲星淘宝店

用料

• 马蹄粉 250克
• 黄糖200克
• 椰浆 400克
• 清水 900毫升

椰汁千层马蹄糕的做法步骤

步骤 1

125克马蹄粉加入400毫升清水

步骤 2

搅拌均匀后过筛

步骤 3

200克黄糖加入300毫升清水煮开

步骤 4

关火后即刻加入小半碗生浆搅拌均匀，随后将熟浆全部倒入生浆中搅拌均匀，生熟浆完成

步骤 5

制作白浆（椰浆层）：200毫升清水+125克马蹄粉+400毫升椰浆，搅拌均匀，过筛

步骤 6

生熟浆及白浆完成

步骤 7

上锅蒸，每蒸一层3分钟

步骤 8

完成！

椰汁千层马蹄糕的小贴士

此方不太甜，喜甜的可增加糖量至250克。 放凉后切块，热切会很丑

菜谱创建时间：2020-06-06 13:30:20