卤鸭

作者： 快乐柠檬_hgk5

用料

• 鸭 只
• 姜 片
• 冰糖 克
• 酱油 勺
• 桂皮 块
• 八角 个
• 生抽 勺
• 老抽 勺
• 料酒 勺
• 干辣椒 个
• 香叶 片
• 盐 克
• 草果 个

卤鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子焯水

步骤 2

啤酒和香料准备好，再切几片生姜

步骤 3

啤酒，香料，生抽，老抽，冰糖，生姜入锅，加水

步骤 4

大火煮10-15分钟

步骤 5

转中小火，中途不断翻身，淋汁。烧到一半可以关火让它浸一会儿。此环节将近一个半小时。

步骤 6

大火收汁，不断淋汁，最后可以浇一点香油。

步骤 7

最后颜色越来越漂亮了，汤汁变得黏稠，关火出锅。

菜谱创建时间：2020-06-06 11:37:24