【快手】早餐烘蛋饼

作者： 露浓花曦曦

两个鸡蛋半根胡萝卜少许面粉，二十分钟搞定的周末快手早餐🥘

用料

• 鸡蛋 2个
• 面粉 50克
• 胡萝卜 半根
• 火腿肠 1根
• 黑芝麻 适量
• 调料
• 盐、糖 适量
• 柠檬汁（可选） 几滴
• 五香粉（可选） 一丢丢
• 清水 80～100克

【快手】早餐烘蛋饼的做法步骤

步骤 1

两个鸡蛋加入几滴柠檬汁。

步骤 2

准备适量清水，筛入面粉，用蛋抽搅拌均匀。 分两次倒入两个鸡蛋继续搅拌均匀。

步骤 3

胡萝卜和火腿肠切成丁，倒入面粉糊，加适量盐、糖调匀。 这步按个人口味调整调料用量，可以只加盐、只加糖，也可以加一点五香粉、黑胡椒粉、孜然粉之类的。

步骤 4

撒入黑芝麻拌匀。

步骤 5

平底锅刷薄薄一层油，油微热倒入一半面粉糊，转动锅底让面糊铺匀。 小火盖上锅盖焖两分钟。

步骤 6

焖至面糊凝固底面上色后翻面继续焖两分钟。一定要焖至面糊凝固才翻面，不然蛋饼会裂开。

步骤 7

出锅装盘，黄澄澄红艳艳的，很是讨人喜欢。

步骤 8

切成喜欢的大小就可以开动啦～可以直接享用，也可以蘸点喜欢的酱料。 此方可以做两个蛋饼，如果喜欢葱花可以加入面糊一起烘。

菜谱创建时间：2020-06-06 09:25:58