牛肉面

作者： 元芊

用料

• 牛键肉 500克
• ①姜 15克
• 蒜 15克
• 洋葱 80克
• ②
• 八角 1个
• 草果 1个
• 香叶 1片
• 花椒 10粒
• 陈皮 1克
• ③番茄沙司 60克
• 豆瓣酱（辣） 10克
• 甜面酱 10克
• 腐乳 10克
• 蚝油 25克
• ④料酒 15克
• 生抽 30克
• 冰糖 10克
• 白胡椒粉 1克
• 番茄 80克

牛肉面的做法步骤

步骤 1

1234分别称好备用（图是两倍的量）

步骤 2

下油炒香①+②+③和浸泡煮熟冷却后的牛肉+④

步骤 3

牛键肉浸泡2小时去血水，冷水漫过肉水煮，滤去浮沫，留汤汁，上一步炒过的肉加汤汁高压锅煮制。

菜谱创建时间：2020-06-06 08:32:26