酸菜鱼

作者： 潮汕杨小青

用料

• 蒜5 瓣
• 盐3 克
• 草鱼一 半
• 姜10 片
• 酸菜一 颗
• 泡椒5 个
• 胡椒2 克

酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

鱼片洗好控干水分，研制一点耗油，一点酱油，一点植物油。一点盐。鱼骨用油炸一下备用。

步骤 2

酸菜洗好切薄片烧开水烫一下酸菜，锅里热油放下姜片、泡椒、蒜。炒到半途加水煮跟鱼骨一起煮。

步骤 3

准备好材料，喜欢辣一点的加小辣椒。家里小孩跟老人要吃，只能简单些。

步骤 4

煮到酸菜吃起来不会太硬就捞起，捞起酸菜，汤要留在锅里。

步骤 5

大鱼片煮10分钟左右即可。

菜谱创建时间：2020-06-06 00:09:30