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血糯米八宝饭的做法

血糯米八宝饭

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作者: popsheng
popsheng
今年农历过年前就已经准备好了血糯米和白糯米,本来是为了过年时学着老妈的样子,炒桂花血糯米,算一道年夜饭的甜点。没想到疫情突如其来,就一直放着了。这次双休想起来可以做成八宝饭,就这么开始动手了……

用料

血糯米八宝饭的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先淘米 不用太用力揉搓米粒

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

浸泡三至五小时 使糯米充分吸收水份 这次用了农夫山泉

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把混合的糯米放入电饭煲里 休息一会儿

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在浸泡糯米的时候 把猪油熬出来

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪油很烫 室温冷却

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪油渣 很香 但最近减肥不能吃了

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大姨家的河北小红枣 剪开 去核 备用。因为家人不太喜欢葡萄干、红丝绿丝,所以配料简单一点了。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最喜欢的绵白糖

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最好吃的细豆沙

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米烧好了,因为家里没有很大的蒸锅,用电饭煲的效果也还可以,但是水量的控制很重要,浸泡四小时的糯米开始煮之前留水到米粒齐平。这是需要根据米粒浸泡的感觉以及电饭煲的效果来的。如果能蒸煮出来的米粒颗粒会更均匀,但是蒸的时候要多次喷水。好了,把绵白糖拌进去。同时,加入一半猪油。在拌饭的时候,可以感觉到米粒能跟着你的饭勺走,这样就均匀了。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

家里的小碗一个个都出来排排队啦😄

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刷一层猪油

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放几个小红枣,加入小半糯米。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入若干细豆沙

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加小半糯米,整体不要太满,低于碗口最好了。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上蒸笼蒸15~20分钟左右,香喷喷😀

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好,趁热倒出来。这时很烫,用湿布包着好一点,倒扣在保鲜膜上。因为没有太满,所以倒扣出来还是很顺利的。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是第一个,色面还不错,关键是很香。

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

保鲜膜包包好,放冰箱冷冻。

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这次做的八宝饭都在了,因为不可能一次性吃完,所以放进冰箱冷冻,等吃的时候蒸10分钟左右就可以吃了。

血糯米八宝饭的小贴士

手工做的点心一定是有各自的味道,不仅仅存在于做出来的食物本身,那一定是愉悦的 快乐的 ……

菜谱创建时间:2020-06-05 21:07:07
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