【紫薯鸡蛋卷】面点厨师教你做低卡低脂美食，快来试试吧。

作者： 面点师耿彪

【紫薯鸡蛋卷】夏天了，厨师长教大家一道低卡低脂的面点，步骤特别简单，味道香甜软糯，关键是颜值还很高，喜欢的朋友快来试试吧（视频最后有食谱）

用料

• 小紫薯 4个
• 2个鸡蛋
• 面粉 5勺
• 白糖 2勺

【紫薯鸡蛋卷】面点厨师教你做低卡低脂美食，快来试试吧。的做法步骤

步骤 1

紫薯切片，上锅蒸20分钟

步骤 2

2个鸡蛋打入盘中，加入5勺面粉，搅匀后加入5勺水，再加入2勺白糖，搅匀。根据面粉吸水度不同，可适当加入水。

步骤 3

平底锅上火，加入一勺油烧热。放入一勺半面糊，摊成薄饼。

步骤 4

将紫薯取出捣碎，步骤同上，煎成薄饼。

步骤 5

在案板上铺上保鲜膜，

步骤 6

将紫薯铺在面饼上卷起、切段即可。

步骤 7

成品

菜谱创建时间：2020-06-05 20:12:31