电饭锅让红豆快速出沙的四个秘诀

作者： 我不喜欢吃鹅

夏天来了，我们都想喝一点清清凉凉的红豆汤或者绿豆汤，尤其是放进冰箱冷藏过的。今天跟大家分享如何用电饭锅让红豆快速出沙的4个秘诀。①红豆一定要提前泡一晚上。②红豆煮前控干水分，放到无油无水的锅里小火翻炒，炒到红豆表皮爆裂，但不要炒糊。③可以将第1次煮的红豆放进冰箱冷冻成块，下一次拿出来煮的时候就可以出沙了。④可以在锅开之后，往里倒入一碗的凉水，也可以让豆子出沙。

用料

• 红豆 100g
• 水 适量
• 白糖／冰糖 根据个人口味

电饭锅让红豆快速出沙的四个秘诀的做法步骤

步骤 1

红豆提前泡上一晚。

步骤 2

泡好水的红豆，微微控干水分，放入一个无水无油的锅中小火翻炒。炒到红豆表皮爆开就可以了，千万不要炒糊了。

步骤 3

炒好的红豆，倒入电饭锅中，加入适量的水和白糖，按下煮饭键。锅开后，注意要不要加水，如果太干的话，可以添加一点水。煮至沸腾后，继续煮20分钟，然后保温一会，继续的变绵软。

步骤 4

焖的时间越长，红豆越烂。盛出即可。

电饭锅让红豆快速出沙的四个秘诀的小贴士

①红豆一定要提前泡一晚上。 ②红豆煮前控干水分，放到无油无水的锅里小火翻炒，炒到红豆表皮爆裂，但不要炒糊。 ③可以将第1次煮的红豆放进冰箱冷冻成块，下一次拿出来煮的时候就可以出沙了。 ④可以在锅开之后，往里倒入一碗的凉水，也可以让豆子出沙。

菜谱创建时间：2020-06-05 17:43:34