红豆酒酿小圆子

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用料  

  • 红豆洗净,浸泡一晚

  • 在锅中倒入大半锅水,将红豆倒入,加入冰糖。大火煮开后转小火咕嘟,直到红豆煮烂

  • 煮红豆的同时,在盆子中倒入一些糯米粉,用温开水将糯米粉和成面团。撮成一颗颗小汤圆

  • 另起一只锅,烧开水准备煮小汤圆,水开后将全部小汤圆倒入锅中,直至小汤圆飘起来…

  • 将米酒倒入红豆锅中,搅拌均匀。再把煮熟的小汤圆倒入红豆酒酿锅中搅匀

  • 最后把生淀粉用凉水冲开,倒入锅中搅拌至酒酿变稍浓稠。加入红糖搅匀即可…

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