建德豆腐包

作者： cms_ss

我的祖籍是浙江，从小就听妈妈说老家姑奶奶做的豆腐包很美味，但是妈妈一直不知道怎么做的。直到在《舌尖》看到那期专门介绍建德豆腐包节目，激发了我尝试的兴趣。没想到第一次做就成功了！

用料

• 嫩豆腐 3大块
• 小葱 一把
• 蚝油 一大勺
• 生抽 2勺
• 花椒 若干
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 白胡椒 适量

建德豆腐包的做法步骤

步骤 1

嫩豆腐切小块

步骤 2

葱花切好备用

步骤 3

加入蚝油、生抽、白胡椒、盐、辣椒粉（可不放）

步骤 4

食用油烧热放入花椒炸出香味

步骤 5

将花椒油趁热淋入葱花爆香，翻拌均匀即可。

步骤 6

接下来按包包子的手法完成就好了。注意豆腐馅汁水较多，包时不要放入太多馅料，已免面皮变稀。

步骤 7

包好后，上锅蒸熟。

步骤 8

出炉啦！鲜嫩多汁，清淡爽口，炎炎夏日的最佳搭配哦！

菜谱创建时间：2020-06-05 16:05:29