巧克力冰淇淋（无蛋黄不需要打发奶油）

作者： Miss-hou

每年都会做冰淇淋，但是每年做的吃了都会腻最后冰淇淋不是扔掉就是揉面用了，下厨房看了好久然后自己又调整了下，竟然味道和口感让我喜爱的不得了

用料

• 牛奶 100克
• 奶油 150克
• 炼乳 26克
• 玉米淀粉 10克
• 巧克力65%以上 50克
• 奶酪片 2片

巧克力冰淇淋（无蛋黄不需要打发奶油）的做法步骤

步骤 1

除去巧克力的所有材料加入奶锅搅拌均匀，家里有之前买的奶酪片随手撕了两片进去，加热过程中奶酪片会慢慢融化，要不停搅拌以免糊锅呀，加热到图片状态稍微浓稠一点就可以了

步骤 2

离火趁余温加入巧克力融化，我用的是70%的巧克力，味道挺浓郁，对于我这个不喜甜的人来说炼乳的量正好（用的展艺条状的炼乳两条），爱吃甜可以多加一点炼乳

步骤 3

想做其他口味的可以把黑巧克力换成白巧克力然后加入果酱之类的，注意果酱如果很甜就少放点炼乳吧

步骤 4

冷冻五个小时就可以吃啦，没有冰茬，味道浓郁，是我的爱❤️

巧克力冰淇淋（无蛋黄不需要打发奶油）的小贴士

没有蛋黄，所以巧克力就必不可少了，简单方便

菜谱创建时间：2020-06-05 15:44:15