红烧肉味的卤蛋…卤鸡蛋卤鹌鹑蛋

作者： 下厨房用户_qo8ff

用料

• 鹌鹑蛋 40个
• 干辣椒，八角，桂皮，香叶，葱姜，冰糖 适量
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 盐根据味道填补 少许
• 豆瓣酱 1勺

红烧肉味的卤蛋…卤鸡蛋卤鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋冷水下锅，开锅5分钟煮好，捞出过凉水。剥皮备用。

步骤 2

锅中热油，炒鹌鹑蛋，豆瓣酱，葱姜八角桂皮香叶干辣椒，炒香，加一罐啤酒（或者料酒水），加冰糖。小火炖20分钟，收汤。

步骤 3

红烧肉味的卤蛋出锅了。

菜谱创建时间：2020-06-05 15:00:19