清爽柠檬茭白

作者： 克里斯的小灶

小时候，家人会把茭白用盐腌放，拿出来吃的时候会有酸酸的味道。每到初夏，就会想着这种既开胃又清爽的味道，于是就用柠檬改良了一下。

用料

• #茭白 8只
• 盐 3勺
• #柠檬 2片

清爽柠檬茭白的做法步骤

步骤 1

茭白洗净

步骤 2

每根茭白对半切，再各半对切，切稍微粗点口感好。

步骤 3

上锅蒸，上汽后8分钟。

步骤 4

放盐，8根茭白配3勺盐，我试过这个咸度刚好。

步骤 5

柠檬切片，放入，搅拌一下。放入冰箱冷藏+腌制，约3小时。这是一个腌制+冷化的过程，需要时间。

步骤 6

吃的时候，淋上香油。请享用~~

清爽柠檬茭白的小贴士

茭白的外壳一定要剥干净，不然会影响口感。 一定要冷藏，时间要足。

菜谱创建时间：2020-06-05 12:49:48