鲜肉汤圆-搬运@田园时光

作者： 金子的甜食脑袋

用料

• 糯米粉 1cup，约250ML
• （温）水 1/2Cup
• 猪肉末 100克
• 酱油 1 tbsp
• 老抽 1/2 tbsp
• 糖 2/3 tbsp
• 鸡汤 2 tbsp

鲜肉汤圆-搬运@田园时光的做法步骤

步骤 1

糯米粉+水，搅拌成团，糯米团应该是不粘手且比较干的，可适量加粉/水。

步骤 2

取出约8-10克的糯米团，放到滚水中煮至浮起。再放回生糯米团一起揉匀。

步骤 3

肉馅：肉馅材料放一起，朝一个方向搅拌，直到鸡汤被完全吸收，成团且起粘性。（馅料做好后，可以把肉馅分成粉，速冻，更容易包）

步骤 4

锅中水烧开，入汤圆，转中火，煮至完全浮起，再煮3-4Mins；如果馅料是经过速冻的，需要再多煮2mins。

菜谱创建时间：2020-06-05 11:02:25