凉拌面

作者： 清风_be6q

用料

• 冷面 3两
• 菠菜 4棵
• 葫萝卜 一小扶
• 香菜 5根
• 紫圆葱 一小块
• 海带丝 25克
• 干豆腐 25克
• 白糖 汤勺1勺半
• 米醋 3汤勺
• 辣椒油 2汤勺
• 芝麻 少许
• 香油 2料勺
• 盐 1克
• 酱油 1汤勺

凉拌面的做法步骤

步骤 1

冷面今天吃昨天晚上泡，搓散。

步骤 2

海带丝是在网上邮的鲜海带丝，提前泡一夜，用开水煮3分钟，可以多煮些拌着吃，干豆腐切丝，菠菜用开水烫一下过凉，圆葱切丝，香菜切段，黄瓜切丝，葫萝卜切丝。拌面里的菜可以随便加，喜欢吃什么加什么，我比较喜欢吃蕨菜，龙须菜拌在面里，但没有就随意加了些家里有的。

步骤 3

锅中烧水开后下入冷面，用筷子滑动，面变的很柔软后捞出过凉。

步骤 4

把冷面、海带丝、黄瓜丝、葫萝卜丝、圆葱丝、干豆腐丝、香菜放在盆里，加入酱油、香油、辣椒油、白糖、米醋、芝麻。

步骤 5

把所有料搅拌均匀即可，糖、醋的量可根据自己口味加减。

菜谱创建时间：2020-06-05 10:37:33