奶茶控不能错过，嫩滑爽口，珍珠Q弹有嚼劲

作者： 甜妈美食记

今天分享一款好吃的小甜品，用奶茶做的茶冻，入口即化，搭配香糯有嚼劲的珍珠，冰冰凉凉，太适合夏天吃啦～

用料

• 牛奶 400克
• 糖 30克
• 红茶 8克
• 吉利丁片 15克
• 珍珠 1把
• 红糖 20克
• 清水 20克

奶茶控不能错过，嫩滑爽口，珍珠Q弹有嚼劲的做法步骤

步骤 1

满满的一碗，是不是很有食欲呀

步骤 2

茶冻特别的嫩滑好吃

步骤 3

珍珠有嚼劲，赶紧试试吧

步骤 4

1⃣️吉利丁片提前用冷水浸泡，牛奶➕糖➕红茶一起煮沸，焖5分钟捞出红茶； 2⃣️温热时放入沥干水份的吉利丁片，搅拌均匀，冷却后放冰箱冷藏；

步骤 5

3⃣️珍珠放入沸水中，煮熟后捞出，过凉水，红糖➕清水煮浓稠，放入珍珠裹匀，放置冷却； 4⃣️凝固的奶茶冻切块，放入红糖珍珠即可！

奶茶控不能错过，嫩滑爽口，珍珠Q弹有嚼劲的小贴士

1.夏天的时候，吉利丁片可以放在冰水里浸泡，等奶茶不烫手的时候，放入沥干水分的吉利丁片； 2.一定要等红糖珍珠冷却后，放入奶茶冻中，不然会使奶茶冻融化掉的！

菜谱创建时间：2020-06-05 07:43:11