香浓柔软的北海道吐司

作者： 芙宝妈咪

姐姐发给我的方子，简单又美味，最近一家人最爱的早餐，加拿大疫情禁足很久了，做了送了好友和邻居，大家都很爱，最爱阳光早餐，自制的香浓柔软的吐司，配牛奶，橙汁，煎蛋，培根，简单丰盛美好，一家人坐在桌前，由笑声开启的一天。此方子为两个吐司量，用厨师机揉面，和厨师机大盆醒发。

用料

• 牛奶 146克
• 10%左右淡奶油 132克
• 砂糖 100克
• 鸡蛋 2个
• 面粉 500克
• 奶粉 40克
• 酵母 8克
• 黄油 40克
• 盐 1茶勺

香浓柔软的北海道吐司的做法步骤

步骤 1

奶油，牛奶，糖，鸡蛋打散，加酵母，加入面粉和奶粉混合粉，厨师机低速揉10分钟，然后加入黄油打和盐再揉15-20分钟，直到出手套膜。

步骤 2

发酵到2倍大，揉，排气，分成175克左右六个面团，醒15分钟。

步骤 3

整形，面团擀平，卷成卷，三个放到一个吐司盒，一共烤两个吐司。二次发到吐司盒9分满，180摄氏度即360华氏度烤45分钟。

菜谱创建时间：2020-06-05 07:34:05