步骤最少的黄金香煎老豆腐

作者： 小龟和洋葱

这是不臭的臭豆腐，这是不老的老豆腐，这是你这辈子吃过最好吃的豆腐！

用料

• 盐 适量
• 老豆腐 一盒
• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量

步骤最少的黄金香煎老豆腐的做法步骤

步骤 1

将老豆腐用盐腌制，也可以酌情放一些其他香料。将腌制后的豆腐切成方形。

步骤 2

先将豆腐放入蛋液中浸润，再放入面粉中，使其四周都沾上面粉。

步骤 3

蘸完蛋液和面粉的老豆腐～

步骤 4

放入锅中煎，不用着急翻面，可以稍稍移动豆腐防止粘锅，待一面煎黄之后再翻面。煎的时间久了以后可以略微提高翻面的频率。

步骤 5

煎至金黄后出锅，配上自己喜欢的蘸料。我们用的从左往右分别为：孜然粉、BBQ酱、蕃茄酱。我们一致认为番茄酱是top 1😜

步骤最少的黄金香煎老豆腐的小贴士

1. 老豆腐其实可以不放盐腌制，不过煎出来的豆腐本身就没有味道，只能靠蘸料。喜欢吃清淡的朋友可以尝试，我们试过，配上番茄酱不影响口感，反而不那么油腻了。这个按自己喜好决定。 2. 豆腐腌制前可以吸一吸水，否则煎的时候会很溅。

菜谱创建时间：2020-06-05 07:20:07