自制卤味

作者： zz龙卷风

懒人食谱，简单好吃的自制卤味

用料

• 鸡腿 6只
• 鸡蛋 6个
• 八角 2个
• 桂皮 2块
• 香叶 4,5片
• 草果 2个
• 料酒，生抽，老抽 各一勺
• 盐，糖 适量

自制卤味的做法步骤

步骤 1

肉类冷水焯水，去掉杂质

步骤 2

鸡蛋煮熟，去壳备用

步骤 3

热锅热油，先将香料煸香，然后加入料酒，生抽，老抽及肉类，煸炒2分钟使肉类入味

步骤 4

加水盖过卤料，先大火煮至沸腾，改小火慢炖1小时，最后半小时加入鸡蛋。出锅时加入适量盐、糖调味。

自制卤味的小贴士

香料一定要先炒出香味，再加水慢炖

菜谱创建时间：2020-06-04 23:09:15