蘑菇牛肉烘蛋

作者： 我的名字是薇

用料

• 牛肉片 150克
• 白玉菇 150克
• 鸡蛋 2个
• 酱油 15ml
• 味淋 15ml
• 开水 70ml
• 白胡椒 适量
• 花椒粉 适量
• 苦菊 几片

蘑菇牛肉烘蛋的做法步骤

步骤 1

菇菇去根洗净分开。牛肉片加一点白胡椒，5ml料酒抓一抓。两个鸡蛋打散。

步骤 2

中火160度，味淋，酱油，开水，加菇菇煮熟。煮到酱汁剩1/3。

步骤 3

放入牛肉片，尽量平铺分开。

步骤 4

煮到牛肉半熟，别熟透了不然老，倒入蛋液，火调到大火5秒，关火，盖上盖子，把鸡蛋焖熟。

步骤 5

我大火时间长了一点，蛋没那么嫩了，不过也不错。撕几片苦菊叶子，或者芹菜叶子，撒一点花椒粉，开吃~

步骤 6

当然也准备了便当版。芝麻菜，苦菊，水煮豌豆苗的蔬菜底。主食玉米。有纤维，有蛋白质，有维生素，有淀粉，营养足够又好吃😋

菜谱创建时间：2020-06-04 21:40:27