不可貌相的沙葛春卷

作者： klassy丽厨房

平常吃的春卷没有家乡的味道！在老家吃的春卷都是用沙葛（这称之为凉薯🍠或地瓜）！这是妈妈传给我方子！现在尽量复制！果不其然，非常解乡愁😊

用料

• 水 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 玉米淀粉 适量
• 胡萝卜 半条
• 虾米 50克
• 干香菇 50克
• 沙葛（凉薯） 1/2 个
• 春卷皮 1包（25张）
• 蒜头 2粒
• 肉丝 100克
• 胡椒粉 适量
• 料酒 1/2勺
• 生抽 1勺

不可貌相的沙葛春卷的做法步骤

步骤 1

把材料准备好

步骤 2

先把肉丝用生抽，料酒和胡椒粉腌制半小时

步骤 3

先把虾米和干香菇泡一下！然后切成丁！胡萝卜🥕刨成丝！沙葛切条状！

步骤 4

把锅热了放点油！放点蒜末，再把肉末放下炒一下！接着放下虾米和干香菇炒香！

步骤 5

接着放胡萝卜🥕和沙葛炒熟！再放放生抽，和一点胡椒粉！最后，准备点玉米淀粉勾芡，放进锅里收汁炒匀！那这馅料就完成✅

步骤 6

准备好春卷皮和一小碗的玉米淀粉加水！

步骤 7

春卷皮放着一勺的炒料

步骤 8

把春卷包起来，边角放点玉米淀粉水

步骤 9

全部包完，大概25条！

步骤 10

热锅加油，然后开始炸！我不喜欢太多油就用了平底锅！

步骤 11

榨至金黄，就好了！

步骤 12

摆盘拍照📷开吃😍

步骤 13

没炸完，把他们分装保鲜袋动起来！下次要吃，不需要解冻直接炸就行了😊

不可貌相的沙葛春卷的小贴士

春卷皮易干！可以准备一条干净的湿毛巾盖在还没用的春卷皮 防止干硬！干的春卷皮不好包！

菜谱创建时间：2020-06-04 21:30:11