五邑陈皮咸肉粽

作者： �凝小主妈�

这是一份对家乡的思念，作为地地道道的五邑人，动手做起了非常香喷喷的咸肉粽

用料

• 粽叶 7片
• 糯米 50克
• 咸蛋黄 1个
• 五花肉 70克
• 绿豆 30克
• 香菇
• 盐 少许克
• 老抽 少许
• 鸡精 少许
• 陈皮 半片切丝
• 莲子 5克
• 瑶柱 2粒
• 冬菇 1朵
• 红蓝 三片叶

五邑陈皮咸肉粽的做法步骤

步骤 1

先把所有材料准备好，粽叶要开水泡过，然后清水洗干净；陈皮切丝，陈皮碎混在糯米中搅匀；糯米需要放盐、少许酱油、糖调味；绿豆也同样方法调味；冬菇切片；莲子洗干净备用；猪肉包前五天拿盐腌过，需要用时拿水洗干净，切块放糖酒蒜姜炒备用

步骤 2

先放糯米、然后绿豆…

步骤 3

中间的馅料按自己喜欢放，放完后再铺一层绿豆和糯米，绑上草绳

步骤 4

如图

步骤 5

把粽子排好在锅里，然后放开水进去煲，水一定要淹没到粽子

五邑陈皮咸肉粽的小贴士

1、粽叶一定要开水泡过，再一片片地洗 2、绿豆和糯米调味要清 3、猪肉必须五天前拿盐腌好，需要用的时候再拿水洗上十分钟 4、火候一定要够，要一直保持沸腾状态

菜谱创建时间：2020-06-04 20:42:21