酸甜杨梅干

作者： 大脸喵慕慕

买了4斤杨梅，没想碰上了下大雨，杨梅湿了水，不大好保存。想了想，还是做成杨梅干吧

用料

• 杨梅 1500克
• 水 适量
• 冰糖 150克
• 盐 适量
• 白砂糖 适量

酸甜杨梅干的做法步骤

步骤 1

杨梅用盐水泡15分钟左右，下冰糖，水。水大概淹过一半的杨梅。 杨梅也会出水，水可以不用太多。 如果想多点杨梅汁冲水喝，可以多点水。喜欢杨梅干一点的，可以少点水或不加水。

步骤 2

大火煮开后，改中小火。煮到杨梅变小，汁变浓稠。 可以装起杨梅汁放在冰箱里留着冲水喝，超好喝的~

步骤 3

捞起杨梅，稍微沥干后，放进烤盘，记得垫油纸或锡纸。 上下火，或加热风，160°烤30分钟后，给杨梅翻个身在继续烤30分钟。

步骤 4

看下会不会太湿，太湿的话继续烤。 不会的话就拿出来晾凉

步骤 5

裹上白糖，就可以了。 放冰箱更好吃，也更好保存。

步骤 6

因为孩子要吃，没有烤得太干，也没怎么放糖。

菜谱创建时间：2020-06-04 20:16:47