简单芸豆土豆孜然盖饭

作者： 爱吃饭的小孩儿

这是一个盖饭，一个乱盖。。。

用料

• 孜然 一大勺
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 大蒜 4瓣
• 老抽 半勺
• 姜片 2片
• 芸豆段 500克
• 土豆 1个
• 肉末 一点就够

简单芸豆土豆孜然盖饭的做法步骤

步骤 1

准备食材：芸豆段，土豆先切成厚片，在切成拇指宽的长方条，在切四方小块，肉小块（别太碎），蒜末分2份，姜片

步骤 2

锅热倒油，油温上来时把肉，姜片，半份蒜一起倒入锅中，炒到肉变色，放芸豆段，炒到芸豆变色渐软，放土豆块炒匀

步骤 3

一次加入花椒面，老抽半勺，翻炒，在放入2勺生抽，翻炒，加水，没过食材。小火炖

步骤 4

用铲子按土豆，面了之后，收汤，汤快没时，放入半分蒜末，孜然，盐，翻炒出锅

步骤 5

在盘子里一半装饭一半装菜，盖饭成功

简单芸豆土豆孜然盖饭的小贴士

1.做好后发圈，好几个朋友想问做法，所以临时写的，没有分步图片 2.土豆切小块，在锅里多炒一会，让油包一会 3.芸豆多炒一会，但是别让油炸硬了，中小火 4.如果汤没了，土豆还没软，再添点水，继续炖 5.土豆上色是因为老抽的关系，可以看土豆颜色增减老抽 6.l出锅前我还淋了点辣椒油炒匀

菜谱创建时间：2020-06-04 20:05:30