龙虾粥

作者： 梅朵的酒窝

用料

• 龙虾3 只
• 姜丝5 克
• 盐5 克
• 大米2 杯
• 白胡椒粉 1小勺
• 香芹 1根

龙虾粥的做法步骤

步骤 1

选用新鲜的龙虾

步骤 2

先把龙虾用刷子刷干净，用筷子在龙虾尾处扎进去放一下“虾水”

步骤 3

处理好后蒸熟，我是觉得蒸熟之后再包虾膏和虾子会更容易

步骤 4

把虾尾肉包出来，去掉肠线（蒸熟了更容易去除肠线）用刀背把虾钳壳敲碎，分段备用

步骤 5

注意敲碎虾壳的时候，小碎壳及时清理，不要放进粥锅里面。

步骤 6

烧开水后煲粥。大米洗干净提前在冰箱里冻一下（这样煲粥更容易软糯）。米煮到“开花”放两小勺花生油、龙虾、姜丝、白胡椒粉、盐、最后放香芹。

步骤 7

很鲜很鲜的龙虾粥就好啦😋

菜谱创建时间：2020-06-04 19:45:20