香菇鸡腿肉

作者： ying996

这道菜做过很多次了，自我感觉味道不错，做法也简单。

用料

• 鸡腿肉 200g/1只
• 干香菇 10个
• 土豆 1个
• 八角 2颗
• 黄皮洋葱 半个
• 大蒜 两瓣
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 酱油 适量
• 🧂 适量
• 绵白糖 适量

香菇鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

将干香菇用热水浸泡一小时后，将香菇清洗干净备用，泡香菇的水留着备用

步骤 2

将洋葱与大蒜切成丁备用

步骤 3

将鸡腿肉切成滚刀块备用

步骤 4

将土豆削皮切成块备用

步骤 5

热锅凉油，加入洋葱丁翻炒至出汁变软，能问到香味，再加入八角两颗，然后加入香菇，翻炒出香味

步骤 6

加入鸡腿肉块，快速翻炒十几秒后加入料酒，少量老抽，以及少许绵白糖，继续翻炒，然后加入土豆再继续翻炒，最后加入适量盐，再加入之前泡香菇的水，搅拌均匀，再继续加水没过鸡肉，开大火煮开后改小火炖三十分钟，再开大火收汁，即可。

菜谱创建时间：2020-06-04 18:20:43