烘焙—会拉丝的紫薯芝士球

作者： 橘子酱10

家里人都爱吃紫薯，经常会多买一些蒸着吃，它营养丰富，热量低，富含花青素营养物质，有排毒延缓衰老、美容养颜的效果。 紫薯有多种吃法，这次换个花样吃，不放一滴油，天然的味道再加上一些雀巢奶粉，炼奶，奶香味也是刚刚好，高贵的紫罗兰色，配上芝士碎，简直是（高配置），做出超好吃的紫薯球，多吃几口也不会觉得油腻!

用料

• 紫薯 150克
• 糯米粉 50克
• 雀巢NIDO全脂高钙奶粉 25克
• 雀巢鹰唛炼奶 15克
• 水 30克
• 芝士碎 110克（或芝士片4片）
• 白芝麻 适量

烘焙—会拉丝的紫薯芝士球的做法步骤

步骤 1

1、准备好材料。

步骤 2

2、将紫薯洗净，削皮切片，放入蒸锅蒸15分钟左右。

步骤 3

加入水，用料理棒或者勺子压成细腻的紫薯泥。

步骤 4

加入雀巢炼奶拌匀。

步骤 5

倒入糯米粉，雀巢奶粉。

步骤 6

揉成光滑的面团，如果面团太干可以再加5克左右的水，不同糯米粉吸水不同，看面团的干湿程度来增减。

步骤 7

将面团分成16份，每个17克左右，搓圆。

步骤 8

取一个紫薯面团压扁，包入7克左右芝士碎（室温软化），搓圆。

步骤 9

依次做好，表面喷水裹上芝麻。

步骤 10

放入提前预热好的烤箱，上下火160度，烘烤10～12分钟左右，芝士融化即可。

步骤 11

趁热吃会拉丝哦。

步骤 12

芝士碎可以换成芝士片，芝士片切成4条，从一头卷起，每个紫薯面团里放一个包好。

步骤 13

会爆浆哦。

烘焙—会拉丝的紫薯芝士球的小贴士

1、这款紫薯球可以根据自己喜欢添加馅料，还可以包入蜜红豆，豆沙，芒果，棉花糖等。 2、包好的紫薯球表面太干，可以喷点水，再裹芝麻。 3、紫薯泥的甜度可以根据个人喜欢增减。 4、温度仅供参考，具体看自己烤箱温度调整，如果紫薯球烘烤的时候爆浆了，说明温度高了或者烤的时间长了。

菜谱创建时间：2020-06-04 16:36:24