红酒雪梨

作者： 追你跑丢鞋

红酒雪梨是一道高颜值的西式甜品冷菜，冰镇后雪梨的清香、冰糖的清甜、红酒的果香，味道相当不错。

用料

• 雪梨 2个
• 红酒 1瓶
• 冰糖 80克

红酒雪梨的做法步骤

步骤 1

准备红酒1瓶，冰糖80克，雪梨两个，削皮、一分为二、挖去梨核。

步骤 2

锅里倒入一瓶红酒，放冰糖，下入雪梨，大火烧开，传小火炖煮20分钟。

步骤 3

炖煮完成后装入容器，待晾凉后盖盖，放入冰箱（汤汁以没过在器皿中的雪梨为佳）至少浸泡6h，24h后口感最佳。

步骤 4

成菜，雪梨清香脆爽，红酒果香浓郁，味道酸甜适口。

菜谱创建时间：2020-06-04 14:42:52