可乐鸡翅

作者： Hhhh橋橋橋

家常菜可乐鸡翅。

用料

• 鸡翅 翅中+翅根一斤
• 可乐 1瓶550ml
• 老抽 2勺
• 盐 适量约4克
• 料酒 1勺
• 生抽 1大炒勺
• 姜片 若干片
• 大料 1棵
• 花椒 若干粒
• 干辣椒 2个
• 胡椒粉 3克
• 蚝油 1勺
• 葱 1/4根
• 白糖 5克
• 蒜 2瓣

可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅改刀

步骤 2

胡椒粉，料酒，姜切片，蒜切沫，生抽，倒进抓匀，腌制十分钟。

步骤 3

腌制十分钟起油锅，油温五成热下姜片爆香。

步骤 4

然后逐个将鸡翅放进油锅，动作要快。

步骤 5

需要滑一下锅，以防粘锅鸡翅都变色成金黄色就可以加可乐了。

步骤 6

我这是直接加了一瓶可乐，因为平时也不喝就直接全用了，半瓶其实就够了。这样就需要多收一些汁。这时候加八角，花椒，辣椒进去，盖盖子大火烧五分钟。

步骤 7

收汁差不多加老抽和蚝油上色，白糖盐调味。

步骤 8

最后汤汁都挂在鸡翅上就可以起锅啦。

菜谱创建时间：2020-06-04 13:16:15