柠檬🍋番茄🍅巴沙鱼

作者： 闲妻良姆

用料

• 西红柿 1个
• 番茄酱 1勺
• 柠檬🍋 半个
• 巴沙鱼 1份（约200g）
• 水 适量
• 料酒 1勺
• 姜汁 适量
• 盐 适量
• 花生油 适量
• 鱼露 1勺
• 白胡椒粉 1勺
• 娃娃菜 （可有可无）

柠檬🍋番茄🍅巴沙鱼的做法步骤

步骤 1

将巴沙鱼从冰箱拿出来解冻，冲洗一下，擦干水分～斜刀切成片，然后加入料酒、姜汁、白胡椒粉、盐、鱼露拌匀腌30分钟左右

步骤 2

开小火～锅内倒入少许花生油，加入番茄酱快速拌几下，炒香～然后，加入番茄，转中大火炒几下，再倒入足够煮鱼的水，盖上盖子炆两分钟

步骤 3

此时，把柠檬🍋用盐搓洗干净表皮，然后用刀轻轻切下少许的柠檬皮（只要黄色的薄薄的那一层外皮、能增香），切碎～加到锅内一起煮～剩下的柠檬切片～去籽（不去籽会发苦）

步骤 4

大火烧开，加入娃娃菜（或其他蔬菜类）～倒入鱼片、柠檬片，约煮2-3分钟（目测鱼熟就可以关火了）

步骤 5

尝一下汤够不够味再加盐，因为腌鱼加了盐，以免多加，汤太咸了不好喝

柠檬🍋番茄🍅巴沙鱼的小贴士

料酒、姜汁、白胡椒粉都是为了去腥，我买的的鱼是无添加的，所以需要加盐，如果你买了本身已有咸味可以把腌省略掉～ 柠檬皮能使汤更清香～

菜谱创建时间：2020-06-04 12:53:00