爆香猪蹄

作者： 梅食坊

猪蹄补充胶原蛋白 但后来身上那个肉啊…… 生活需要仪式感 吃了再减

用料

• 猪蹄 半只
• 红糖 3勺
• 大葱 一根
• 姜 片
• 老抽 2勺
• 生抽 3勺
• 料酒 适量
• 醋 3勺
• 干辣椒 5个
• 红萝卜 几片

爆香猪蹄的做法步骤

步骤 1

1准备食材，猪蹄切块，姜切片，蒜切片，大葱切斜刀。猪蹄冷水下锅焯水。 2焯水后的猪蹄放高压锅压10分钟，高压锅放入姜片，料酒，鸡精1勺。

步骤 2

中间调好料汁，生抽3勺，老抽2勺，醋3勺，豆瓣酱1勺，鸡精2勺备用。

步骤 3

放葱，姜，干辣椒爆香，倒入猪蹄炒制，放3勺红糖炒，再倒入少许料酒，倒入调好的料汁拌匀，盖锅盖焖3分钟左右，最后放大葱，红萝卜，出锅。

步骤 4

出锅完美

菜谱创建时间：2020-06-04 12:31:03