梦幻梦龙蛋糕卷

作者： 今天也是优秀吃饭

做的时候就觉得肯定好吃，又是巧克力蛋糕，又是巧克力淋面，口感和风味也是双倍 这个方法做出来的蛋糕卷不会开裂，湿润

用料

• 巧克力蛋糕 克
• 蛋黄 3个
• 细砂糖 20克
• 牛奶 45克
• 植物油 45克
• 可可粉 13克
• 低粉 60克
• 蛋清 3个
• 糖 35克
• 夹心
• 奶油 150克
• 糖 20克
• 淋面 克
• 巧克力 80克
• 黄油 30克

梦幻梦龙蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

先做蛋糕，牛奶➕糖搅拌均匀，加入植物油搅拌乳化

步骤 2

筛入低粉➕可可粉，最后加入蛋黄

步骤 3

蛋清分三次➕糖打发有小尖尖

步骤 4

三分之一的蛋清加入蛋黄糊，搅拌均匀以后倒回蛋黄中，翻拌

步骤 5

烤箱170度15分钟，取出散热

步骤 6

奶油打发，涂在蛋糕片上，卷起冰箱冷藏半小时

步骤 7

巧克力➕黄油热水融化，加入坚果碎，淋在巧克力卷上

步骤 8

冷藏之后，锯齿刀用热水冲30秒，擦干，快切

菜谱创建时间：2020-06-04 08:14:47