将虾头切除保存
虾仁沿着背部切开,取出虾线。
锅中加水煮沸后加入鸡蛋面煮3分钟
另起一口锅,锅中放热油加入虾头炒出虾油
加入300毫升热水,加入青菜和虾肉再煮一分钟,取出虾头,放入煮熟的面条,撒少许盐即可
盛出摆上一颗鸡蛋
也可以加入自己喜欢的其他蔬菜或者蘑菇