网红不裂纸杯蛋糕

作者： 小炎子的尹皇后

简单零失败，营养健康早餐下午茶必备

用料

• 低筋面粉 55克
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 25克
• 玉米油 25克
• 白砂糖 50克

网红不裂纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好低筋面粉，蛋黄和蛋清分离，玉米油牛奶和15克白砂糖备用

步骤 2

碗中先倒入玉米油，白砂糖15克和牛奶，低筋面粉过筛后加入碗中，搅拌均匀后加入蛋黄搅拌均匀至细滑

步骤 3

准备电动打蛋器，35克白砂糖分3次加入蛋清，搅拌至蛋清变稠，停下后有白色小尖勾提起即可

步骤 4

先加入一半的蛋清到蛋黄糊中，翻拌均匀

步骤 5

再加入剩下的蛋清，翻拌至完全和蛋黄糊融合细滑为止

步骤 6

倒入模具，纸杯9分满，放入烤箱130度烤40分钟后再换到150度烤10分钟后即可

步骤 7

松软Q弹，鸡蛋奶香味浓郁，宝贝们的可口午餐和下午茶

网红不裂纸杯蛋糕的小贴士

1. 喜欢吃表皮焦一点的盆友，可以在150度的时候多烤会儿，但是要时刻盯着点以免糊; 2. 玉米油，葵花籽油都是可以的; 3. 这个配方做了14个小的纸杯蛋糕

菜谱创建时间：2020-06-03 18:31:49