豆角焖面

作者： 青峰小艾

用料

• 面条 1份
• 五花肉 1块
• 西红柿 1个
• 豆角 若干
• 盐 0.5勺
• 十三香 1勺
• 耗油 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 辣椒面 若干
• 蒜 3瓣
• 食用油 若干
• 料酒 1勺

豆角焖面的做法步骤

步骤 1

准备好调料，这些是我用的，料酒去腥的，老抽上色的

步骤 2

这是食材，大蒜切碎，芸豆切段，五花肉切片，西红柿切块。西红柿不是必须的有的话一定要放，放西红柿酸溜溜的，味道绝了！

步骤 3

豆角先过油炸一下，因为豆角不熟吃了对身体不好。

步骤 4

然后留下些油，放入辣椒大蒜，炒出蒜香后放入五花肉翻炒，炒的时候加一些料酒去腥。

步骤 5

五花肉肉变色之后放入豆角，再稍微翻炒一下，防止豆角不熟。

步骤 6

之后到了调味儿的步骤，老抽一勺，生抽一勺，耗油一勺五香粉半勺，少许盐（少放些盐，因为酱油和耗油就已经很有味儿了，根据自己口味可以改变），翻炒几下。

步骤 7

加入适量H2O，（水，最好是热水，没热水的话凉水也可以）和切好的西红柿，水刚好末过食材一些就可以了，然后炖它！

步骤 8

炖的时候取出一些汤汁（这个汤汁留下完面条淋在面条上的，这样更容易让面条入味）。

步骤 9

等汁水炖到剩下一半量下如面条，再在面条上倒上之前盛出来的汤汁，盖上锅盖，炖的时候不要搅拌面条，焖面的灵魂就是要有汤的蒸汽把面蒸熟～

步骤 10

大火收汁，就可以出锅了！汁水都在面条里，老香了，贼碧！

步骤 11

啊，张嘴！😁

菜谱创建时间：2020-06-03 18:02:42