香炸鸡中翅

作者： 純純玉翠

这道香炸鸡翅是出至母亲之手， 后来自己也做了母亲， 简单改良了一下，发现改良后更香脆好吃。 喜欢鸡翅的你一定不要错过。

用料

• 鸡翅中 15个
• 面粉 适量
• 盐 1勺
• 料酒 适量可不加
• 姜 一小块
• 香油 2勺
• 胡椒粉 2～3克

香炸鸡中翅的做法步骤

步骤 1

第一步，解冻。加点盐跟粗温水，会加速解冻还能保持肉的新鲜。

步骤 2

给鸡翅划几道口子，方便腌制入味。

步骤 3

下香油，这个可按个人对香油的喜好下，个人给鸡翅倒了一圈。

步骤 4

下姜蓉。

步骤 5

盐🧂

步骤 6

胡椒粉。

步骤 7

炸粉，最好是用百味佳牌子，用其他牌子我尝试炸过不是我要的味道，用这个牌子炸出来的鸡翅特别香脆。

步骤 8

抓匀放冰箱冷藏半个小时以上，最后一步很重要哦。

步骤 9

这一步很重要，下炸粉再裹一裹。有条件的可以用个封口袋装粉，再把鸡翅放下去滚一下，这样会裹的更均匀。

步骤 10

油温6成热，中小火炸。

步骤 11

第一步炸是为了让鸡肉熟而不柴，大概5-6分中，翻面，再炸5分钟。捞起

步骤 12

大火烧开，复炸。香脆鸡中翅就做好啦！摆盘，撒点芝麻，超香。

步骤 13

这个牌子哦，跟我一样喜欢鸡中翅的，千万不要错过这道简单易做的美食。

菜谱创建时间：2020-06-03 17:37:13