煎牛排

作者： 飲食約而精

很喜欢吃牛排，可是自己煎总是掌握不好火候，看了各种介绍，都说牛排一面先煎多少秒，然后再翻面煎多少秒，可是我每次煎出来的效果都各异。 最近老朋友介绍的这个煎牛排方法，试了二次，次次效果都一样，切成小块的牛排香且嫰，吃起来又方便，爱吃牛排的可以试试哦！

用料

• 牛排 1块
• 黑胡椒 盐 少许
• 黄油 1小片

煎牛排的做法步骤

步骤 1

牛排解冻，清水冲一下，用厨房纸吸干水份。

步骤 2

热锅放入黄油融化，放牛排煎至二面变色。

步骤 3

取出牛排用刀或剪刀切成块

步骤 4

原锅里留有黄油烧热，再放入切成小块的牛排翻炒一下，起锅装盘，散上黑胡椒和盐，就可以开吃啦。

煎牛排的小贴士

1）整块牛排只要煎至二面变色即可。 2）牛排切成小块后，再放锅中翻炒一下即可，时间不可太久。 3）牛排煎好起锅后，再撒黑胡椒盐，个人觉得更接近牛肉原味和香味。

菜谱创建时间：2020-06-03 15:55:33