紫薯仙豆糕

作者： 瑞尚私人坊

用料

• 紫薯 270个
• 糖 25克
• 色拉油 35克
• 低筋面粉 120克
• 玉米淀粉 30克
• 鸡蛋 1个
• 芝士碎 适量
• 表面食材
• 蛋黄液
• 适量的黑芝麻

紫薯仙豆糕的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

把紫薯皮去，切成小块

步骤 3

打一个鸡蛋，打散

步骤 4

在用另外一个容器，倒入35g的色拉油

步骤 5

25g的白糖

步骤 6

搅拌到细腻融化

步骤 7

鸡蛋液倒入

步骤 8

混合均匀

步骤 9

筛入120克的低筋面粉

步骤 10

30g的郁闷淀粉

步骤 11

混合均匀 揉成面团。盖上保鲜膜醒发20分钟

步骤 12

把蒸好的紫薯压成泥

步骤 13

取25g一个的紫薯 压成饼放入芝士碎

步骤 14

我做啦11个紫薯球

步骤 15

把醒发好的面团分成21g一个面团，11个

步骤 16

把面团压成饼，把包好的紫薯放入

步骤 17

包好后 弄成正方形

步骤 18

表面刷成蛋液

步骤 19

撒上黑芝麻

步骤 20

上下火160度 25分钟

步骤 21

做为孩子的零食

紫薯仙豆糕的小贴士

紫薯泥 也可以换成 芋头、山药，南瓜 都可以

菜谱创建时间：2020-06-03 13:12:31