网红草莓房子蛋糕的秘密

作者： 戴戴戴老板哟

用料

• 1个 6寸戚风
• 1个 4寸蛋糕配
• 奶酪淋面20g 安佳奶酪10克铁塔奶油10g
• 色素 红色 紫色 粉色
• 糖珠 最小号
• 奶油霜 黄油20克淡奶油20g糖粉8g

网红草莓房子蛋糕的秘密的做法步骤

步骤 1

抹一个6寸白胚 外层粉紫色为2份粉+0.5份紫

步骤 2

做草莓屋顶用3个圆形⭕️递减切模，切出直径4厘米，3厘米，2.5厘米圆，加入奶油，修成锥形

步骤 3

调好的红色奶油霜装进裱花袋，挤在草莓顶的蛋糕胚上

步骤 4

用透明慕斯围边抹圆，并用刮刀转移到蛋糕顶部，整个蛋糕入冰箱冷藏到15度

步骤 5

先淋面，用安佳奶油奶酪配合铁塔奶油1:1加热，放色素，紫色与粉色比例为2:1过筛。冷却到22度，开始淋面 用蓝色奶油霜画门，画红线，绿色蝴蝶结。

步骤 6

挤白色点点，再用奶油霜在上面挤红色奶油霜点和绿色头头

步骤 7

沾上最小号糖珠，一个空隙里下面一颗，上面一颗，最后就完成啦

网红草莓房子蛋糕的秘密的小贴士

1.配色颜色很重，奶油霜为了不染色 2.顶部草莓的白色籽你也可以用最小号白色糖珠 3.这一款的芝士淋面加热后要过筛，非常好用。品牌一定要和我一样哦。其他的品牌我没用过，你可以试一下状态，才能保证成功。 4.关于调色 粉色永远记住不要直接用粉色要用粉➕一点紫色最好看 紫色就紫➕点粉或者蓝都很好看

菜谱创建时间：2020-06-03 12:33:50