素馅翡翠白菜'饺

作者： 愛吃鱼的猫咪

一说“翡翠”就觉得高大上了。哈，其实是很普通的，当下时令蔬菜制作成的。😀 只是形似翡翠白菜而已啦！ 面团没有拍照。步骤是先把菠菜焯水，过凉，打成汁，过滤，用100克面和成软硬适中的绿色面团，湿布盖上备用。 另外200克和成软硬适中的白面团备用。 馅调好后，两个面团分别揉成长条。揉成长形的绿面团按扁，将圆棍形的白面团包住，用手攥一攥，再继续揉长，切剂子，让它成为中间白色，外圈绿色的剂子按扁。 撖成后的饺子皮也是中间白色，外圈绿色。

用料

• 面粉 300克
• 黄瓜三 根
• 菠菜 一小把
• 鸡蛋 3个
• 盐，糖 适量
• 蚝油 二大勺
• 十三香 一小勺
• 白胡椒粉 1小勺
• 克
• 香油 1勺

素馅翡翠白菜'饺的做法步骤

步骤 1

1.将黄瓜洗净，不用去皮，擦絲，挤净水，挤干些比较好，。

步骤 2

1.将蛋液打散，锅放油，油五成热，放入蛋液，用筷子慢慢搅成絮状，待用。

步骤 3

1.黄瓜馅中放入香油，色拉油，蚝油，十三香，胡椒粉，一点点糖，搅匀。 2.放入鸡蛋碎，适量盐，轻轻拌匀，防止出汤，边搅边包。为防出汤可加点煮熟的粉絲碎。我没放。

步骤 4

1.用挤饺子的方式包出好看，由于橄皮时用了薄面，所以颜色不明显。

步骤 5

入开水锅煮熟，捞出，很漂亮吧？ 黄瓜做馅，有一股清香味，是不爱吃肉的人不错选择！

步骤 6

最后奉上一道黄瓜，弥猴桃饮品，两种放一起加一小块冰糖，榨成汁，稍稍冷藏下，炎炎夏日，喝上一杯， 非常惬意！

素馅翡翠白菜'饺的小贴士

怕出汤，不好包，有剩下的油饼或油条，炸排叉可以切碎放馅里一点儿，就不会出汤了。

菜谱创建时间：2020-06-03 12:03:22