巧克力古早蛋糕杯，不塌陷

作者： 余余123

这个是6个大的蛋糕杯的容量

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 28克
• 细砂糖 20克
• 牛奶 20克
• 柠檬汁 3滴
• 可可粉 5克
• 玉米油 20克
• 香草精 3滴

巧克力古早蛋糕杯，不塌陷的做法步骤

步骤 1

烤箱150度预热10分钟，玉米油加热至有纹理，加入低筋面粉和巧克力粉拌匀，再加入牛奶拌匀后，再加入两个蛋黄混合均匀备用

步骤 2

打发蛋白，加入柠檬汁搅拌，细砂糖分3次加入，打发至蛋白倒扣不留出，纹理细腻清晰，小尖角模样，加入巧克力蛋糕糊，翻拌均匀即可倒入蛋糕杯中，把气泡震出！

步骤 3

先120度烤50分钟，再150度烤20分钟，烤完就侧着放凉，不会回缩！

巧克力古早蛋糕杯，不塌陷的小贴士

蛋白霜一定要打发的够时间！

菜谱创建时间：2020-06-02 23:33:42