黑巧克力冰淇淋🍦

作者： 棠鸢

记录一下配方，方便自己下次再做，年纪大了记性不好😂

用料

• 雀巢淡奶油 400克
• %黑巧克力 65克
• 牛奶 115克
• 巧克力味炼乳 100克
• 原味炼乳 40克
• 木糖醇 5克

黑巧克力冰淇淋🍦的做法步骤

步骤 1

👉黑巧克力放在榨汁机里打碎，方便融化，

步骤 2

👉打碎的黑巧克力和牛奶一起放在不锈钢容器里面隔热水融化，(可以用奶锅烧热水把装黑巧的容器坐在热水里，会很快融化了的)冷却待用，

步骤 3

👉淡奶油加入10克木糖醇(也可以加白砂糖)，喜欢甜一点宝宝们也可以多加10~15克糖，最好是把淡奶油和打蛋盆，打蛋器的头放在冷冻里面冻半小时左右，这样更容易打发，

步骤 4

👉蛋奶油打到有阻力，拿起打蛋器有小尖角出现，但是稍微还有点流动性，注意不要打的太过了，

步骤 5

👉打发好的淡奶油里加入炼乳和冷却好的黑巧克力糊，翻拌均匀，

步骤 6

👉翻拌好的巧克力糊倒入容器中，放冷冻室，四小时候就可以享受美味的巧克力冰淇淋了

黑巧克力冰淇淋🍦的小贴士

1，此方子纯粹是方便自己以后再做， 2，用的是%黑巧克力，炼乳是雀巢的， 3，也可以全部都用巧克力炼乳，看个人喜欢就好，

菜谱创建时间：2020-06-02 23:15:44