西柠鸡扒（懒人版）

作者： kenyatta

喜欢粤菜的湖南人，酸甜口味一定是夏季的最爱。

用料

• 柠檬 1个
• 鸡腿 3只

西柠鸡扒（懒人版）的做法步骤

步骤 1

鸡腿剔骨，放上佐料，放冰箱腌制一晚

步骤 2

腌制好的鸡腿肉，下班回家就是晚餐主菜

步骤 3

锅烧油，中火满煎，煎至两面金黄，（因为火开始开大了，煎的急了，上色太快，中火转小火慢煎） 煎好后用筷子夹起来放砧板上切块摆盘。

步骤 4

调汁，以上三样，糖最多，醋最少，柠檬汁适中。

步骤 5

热油锅炒汁，不断翻炒，让水分快速蒸发

步骤 6

炒至黄色透明，细密的泡泡就可以了

步骤 7

将柠檬汁淋在鸡扒上，原本放上柠檬片更好看些，但是柠檬用完了。

步骤 8

酸甜的柠檬汁中和了鸡扒的油腻。

步骤 9

黄色的是汁，酸酸甜甜，好味。

西柠鸡扒（懒人版）的小贴士

切鸡扒的时候把有皮的朝下，不容易切坏，皮压在下面切，好看又好切，摆盘的时候翻过来即可。

菜谱创建时间：2020-06-02 20:31:07