少油版的茄子做法，健康又好吃，味道真的不错哦😊

作者： 爱尚小美食

用料

• 茄子 2个
• 盐
• 糖
• 蚝油 1勺
• 醋 0.3勺
• 老抽 0.3勺
• 淀粉 少许
• 葱姜蒜末 少许

少油版的茄子做法，健康又好吃，味道真的不错哦😊的做法步骤

步骤 1

茄子切块，撒上盐，腌15分钟。然后调料汁：生抽一勺、蚝油一勺、糖半勺、老抽0.3勺、醋0.3勺、水4勺。

步骤 2

腌好的茄子，挤掉水分，撒上点淀粉裹匀。

步骤 3

锅内放少许油，放葱姜蒜，再把茄子倒进去翻炒，再倒入调好的料汁，继续翻炒。

步骤 4

倒入一些水炖至软烂，炖的过程中要隔一会儿用饭铲翻炒几下，出锅前撒上蒜末味精，味道真好啊！

少油版的茄子做法，健康又好吃，味道真的不错哦😊的小贴士

蒜末一定是要在出锅前才放

菜谱创建时间：2020-06-02 18:16:31