秒杀面包店❗️一次就成功的古早味芝士蛋糕～

作者： 木木小厨娘1001

分享一款超简单的古早芝士蛋糕，👉口感细腻松软，满满的芝士爆浆，好吃到转圈圈⭕️。简单零失败，营养又好吃😋赶紧试试吧～

用料

• 鸡蛋 6个
• 低筋面粉 100克
• 细砂糖 70克
• 牛奶 70克
• 玉米油 80克
• 柠檬汁 几滴
• 芝士片 8片

秒杀面包店❗️一次就成功的古早味芝士蛋糕～的做法步骤

步骤 1

1️⃣玉米油加热，倒入低筋面粉中，搅拌均匀至无粉状，倒入牛奶，搅拌均匀（此时的面糊为较浓稠，非顺滑状），再加入蛋黄，搅拌均匀至顺滑

步骤 2

2️⃣蛋清放入无水无油的盆中，加几滴柠檬汁，打至鱼眼泡，分3次加入细砂糖，打发至打蛋器提起显小弯勾状

步骤 3

3️⃣将蛋黄糊分2次加入蛋白霜中，翻拌均匀，将1/3倒入垫了油纸的烤盘中，铺上芝士片，再倒入1/3后铺上芝士片，再倒入剩下的面糊抹平4️⃣放入注入热水的烤盘中，送入烤箱下层，140度烤70分钟，烤完后取出脱模即可

步骤 4

成品

步骤 5

成品

菜谱创建时间：2020-06-02 15:33:36