姜葱焗猪扒

作者： 圆圆阮阮

用料

• 猪扒 半斤
• 糖 一勺
• 黑胡椒粉 半勺
• 蛋清 一个
• 盐 半勺
• 料酒 一勺
• 姜 适量
• 葱 适量
• 蚝油 一勺
• 酱油 勺
• 老抽 少许
• 淀粉 适量

姜葱焗猪扒的做法步骤

步骤 1

将猪扒切厚片，用刀背敲打两面松散

步骤 2

加入一个蛋清和适量姜片

步骤 3

将一勺料酒，一勺盐，半勺白砂糖，适量黑胡椒粉

步骤 4

抓均匀至猪扒完全吸收蛋清和料酒，腌制1小时

步骤 5

猪扒表面裹上淀粉

步骤 6

煎至两面金黄

步骤 7

半碗清水，两勺生抽，少量蚝油，半勺糖，拌均备用

步骤 8

砂锅烧热，加入油将姜片，葱，蒜头炒香

步骤 9

铺上葱段

步骤 10

铺上猪扒，淋上步骤7的酱汁，盖上盖子小火焗10分钟

步骤 11

焗好开吃😋

菜谱创建时间：2020-06-02 12:37:33