爆炒鱿鱼

作者： 杨靓靓yeung

用料

• 鱿鱼 5只
• 姜 5片
• 蒜 10瓣
• 蚝油 1勺
• 酱油 2勺
• 干辣椒 10个

爆炒鱿鱼的做法步骤

步骤 1

鲜鱿无肚，清洗干净内脏

步骤 2

将头和身体分开

步骤 3

鲜鱿身体部分切网状花纹

步骤 4

身体切花后切成小块，头部切成三块，去掉眼睛和嘴巴

步骤 5

开锅煮开水下鲜鱿飞下水，让鲜鱿硬身定型，这样爆炒的时候才不会出水。

步骤 6

热锅猛油，下生姜，蒜，干辣椒，爆至鲜鱿金黄色后下蚝油，酱油，砂糖小许，继续爆炒一分钟后即可上碟。

菜谱创建时间：2020-06-02 09:07:53