糖醋茄子（来自抖音）

作者： 小鱼师妹1331

专治夏天宝宝不爱吃饭，特别是不爱吃茄子挑食的宝宝。这道菜，宝贝能多吃一碗饭。来自抖音，亲测好吃好做。

用料

• 茄子 1个
• 葱末蒜末 适量
• 干淀粉 适量
• 耗油 1勺
• 生抽 2勺
• 糖 1勺
• 米醋 2勺
• 番茄酱 1勺
• 水淀粉 50ml

糖醋茄子（来自抖音）的做法步骤

步骤 1

茄子切块 小黑板： 最好是长茄子，圆茄子不好抄软，不影响味道。

步骤 2

拌上玉米淀粉，不用很多，主要是减少吸油。

步骤 3

搅拌均匀

步骤 4

耗油1，生抽2，糖1，醋2，番茄酱1，水淀粉50ml

步骤 5

不粘锅可以少量油或不放油，看锅的情况。我家不放油。

步骤 6

锅烧热倒入茄子

步骤 7

小黑板：要不停的反动，直到都抄软，颜色微黄。圆茄子次步骤一定要多炒抄软，注意要不停翻动。

步骤 8

盛出备用

步骤 9

下入葱末蒜末

步骤 10

炒香

步骤 11

放入抄软的茄子，翻炒几下

步骤 12

淋上酱汁

步骤 13

抄到粘稠

步骤 14

撒葱花，我家宝宝不爱生葱，我不放此步骤

步骤 15

盛出，拌饭，盖饭都行

步骤 16

宝宝最爱的下饭菜

菜谱创建时间：2020-06-02 09:00:43