水果裸蛋糕（八寸）

作者： Hchunling

第一次做水果裸蛋糕，奶油没打好，有一点塌下来了，勉强还是算成功的吧！保留一下下次就可以做得好一些了。

用料

• 可可戚风蛋糕胚 八寸（一个）
• 淡奶油 350克
• 细砂糖 35克
• 小台芒 2个
• 草莓 8-10个
• 蓝莓 （没有买到蓝莓所以没有放。有蓝莓的话就加一点会好看一些）
• 防潮糖粉 适量
• 奥利奥饼干碎 适量（也可以换成其他水果，看个人喜欢）

水果裸蛋糕（八寸）的做法步骤

步骤 1

先把戚风蛋糕胚分成3片（因为我的表面开裂了，所以我把表面去掉了）

步骤 2

一样厚度的蛋糕胚

步骤 3

一个芒果切丁蛋糕夹心用 一个芒果切一半切成装饰芒果（蛋糕表面装饰）另外的切成大块一点的芒果丁 草莓洗干净对半切开 奥利奥饼干碎夹心用 没有蓝莓我加了一点巧克力豆装饰

步骤 4

奶油加糖打发（我这次没打发好，下次要打到纹路特别清晰完全不流动才行啊）然后装一些进裱花袋，裱花袋先放一个5齿裱花嘴

步骤 5

先放一层蛋糕胚（也可以在裱花台上先放蛋糕底托，再把蛋糕胚固定在中心，底部可以涂抹少量的奶油，防止蛋糕来回转动）蛋糕胚上面抹一层奶油，一层芒果混合均匀（芒果丁夹心尽量切小一点，不然不太好抹匀）

步骤 6

然后周边用裱花袋挤一圈（技术不太好加上奶油没打好，结果就变成这幅模样了😂😂）

步骤 7

然后加第二片蛋糕胚抹奶油加奥利奥饼干碎（或是芒果或是其他水果）

步骤 8

然后再加奶油抹匀在旁边挤一圈奶油

步骤 9

再加第三层蛋糕胚抹一层奶油，奶油不用抹得特别光滑没有关系，然后放上水果装饰

步骤 10

蛋糕夹心侧面也用水果装饰，我的奶油没有打好，奶油塌下来了，所以旁边的水果不太好装饰。简单的放了一点，下次有时间再做弄好一点才行

步骤 11

表面再筛一点糖粉就完成啦😬😬（虽然奶油没有打好，但是还是不影响我做完了😂😂）第一次做裸蛋糕就这样啦，假装凌乱美吧☺️☺️

步骤 12

整体来说算是比较简单的吧！比较适合我这种不会抹面的小白了😬😬继续努力，加油。

水果裸蛋糕（八寸）的小贴士

夹心水果可以随意换，看个人喜欢啊。 戚风蛋糕可以看我菜谱有八寸的也有六寸的菜谱，这边就没有详细介绍戚风的制作了 奶油记得要干性打发才行啊，免得跟我一样影响美观哦。但愿下次可以成功。😉😉

菜谱创建时间：2020-06-02 01:39:32